Den här smulpajen är jättegod och ganska så enkel att laga till, tycker vi. Återigen har vi valt att ta med lite kokossocker, som gör skillnad, smakmässigt. Se till att du har dessa ingredienser hemma:
75 gram smör eller 1 dl god matolja
1½ dl vetemjöl
2 dl havregryn
5 dl blåbär, vi tog djupfrysta bär– de ska tina ca 15 min
3 msk syltsocker
3 msk kokossocker
1 msk vanligt strösocker
1 tsk vaniljsocker
Lite ströbröd och en nypa salt
Börja med att förvärma ugnen till 200 grader. Häll blåbären i en skål och rör ner syltsockret, rör om ordentligt så bär och socker blandas väl.
Gör smuldegen genom att blanda samman smör/olja med mjöl, havregryn, strösocker, vaniljsocker och en nypa salt. Rör om och blanda allt väl till en smuldeg. Smöra en ugnsform och häll i lite ströbröd runt om och i botten.
Häll så kokossockret ovanpå och därefter blåbärsblandningen.
Fördela fint i botten och häll smuldegen nätt ovanpå. Grädda pajen i ca 22-25 minuter, ta ut och låt den svalna under duk.
Sedan är det bara att bjuda och njuta
– gärna med lite glass till!
Gör smuldegen genom att blanda samman smör/olja med mjöl, havregryn, strösocker, vaniljsocker och en nypa salt. Rör om och blanda allt väl till en smuldeg. Smöra en ugnsform och häll i lite ströbröd runt om och i botten.
Häll så kokossockret ovanpå och därefter blåbärsblandningen.
Fördela fint i botten och häll smuldegen nätt ovanpå. Grädda pajen i ca 22-25 minuter, ta ut och låt den svalna under duk.
Sedan är det bara att bjuda och njuta
– gärna med lite glass till!
Smulpaj med
Blåbär
